LODGEラウンドパンで＊簡単ミートローフ＊

玉ねぎ、じゃがいもはフードプロセッサーでみじんぎりにします。 食パンもフードプロセッサーで、細かくパン粉にします。

じゃがいも、玉ねぎ、食パン、卵はまぜておきます。

合挽き肉は塩胡椒をしてよく練り、粘りが出てくるまで練り混ぜたら1とA コンソメ(顆粒)大さじ1、塩胡椒少々、ナツメグ少々、味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を入れて練り混ぜます。

ラウンドパンにオリーブオイルをひき、2の半分を広げて、うずらの卵と、食べやすく切ったモッツァレラチーズを乗せます。

3に残りの半分を乗せ、蓋をして中火で、まわりがふつふつしてくるまでひをとおします。(その間にオーブンを200度に熱しておきます。)

まわりが焼けてきたらパン粉をまぶし、温めておいたオーブンにいれ、30分焼いたら出来上がりです^ ^ お好みで乾燥パセリやピンクペッパーを振ってください。