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焼きから食卓まで、ラウンドパンでお任せ♡ ジューシーなハンバーグの中にはうずらの卵とモッツァレラチーズが隠れています^ ^
LODGEラウンドパンを使いました!
玉ねぎ、じゃがいもはフードプロセッサーでみじんぎりにします。 食パンもフードプロセッサーで、細かくパン粉にします。
じゃがいも、玉ねぎ、食パン、卵はまぜておきます。
合挽き肉は塩胡椒をしてよく練り、粘りが出てくるまで練り混ぜたら1とA コンソメ(顆粒)大さじ1、塩胡椒少々、ナツメグ少々、味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を入れて練り混ぜます。
ラウンドパンにオリーブオイルをひき、2の半分を広げて、うずらの卵と、食べやすく切ったモッツァレラチーズを乗せます。
3に残りの半分を乗せ、蓋をして中火で、まわりがふつふつしてくるまでひをとおします。(その間にオーブンを200度に熱しておきます。)
まわりが焼けてきたらパン粉をまぶし、温めておいたオーブンにいれ、30分焼いたら出来上がりです^ ^ お好みで乾燥パセリやピンクペッパーを振ってください。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。