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コラーゲンで美肌効果*クラゲときゅうりともやしの中華サラダ*

副菜

コラーゲンで美肌効果*クラゲときゅうりともやしの中華サラダ*
  • 投稿日2019/08/24

  • 調理時間5(クラゲの塩抜き時間は除く。)

シャキシャキ!コリコリ!と食感が楽しいサラダです^ ^ コラーゲンたっぷりなクラゲは、美容食材です♡ 薬膳効果 ☆豚肉(ハム)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆クラゲ...高血圧に、狭心症に、消化不良に、二日酔いに、むくみに ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

材料4人分

  • クラゲ(塩漬け)
    120g
  • きゅうり
    2本
  • もやし
    200g
  • ハム
    60g
  • A
    醤油・鶏ガラスープの素
    各大さじ1
  • A
    砂糖・酢
    各小さじ2
  • A
    ごま油・ごま
    各大さじ1

作り方

ポイント

クラゲは塩抜きしてから使えますが、70度〜80度位のお湯にくぐらせるとコリコリ感がUPします^ ^

  • クラゲ(塩漬け)→袋の表示通りに塩抜きをして、70度〜80度位のお湯にくぐらせ、水気を切る。 きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ハム→細切りにする。 もやし→沸騰したお湯に入れ、10秒茹でたらザルにあけて水気を切る。 A 醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酢各小さじ2、ごま油・ごま各大さじ1は混ぜておく。

  • 1

    クラゲ、きゅうり、ハム、もやしをボウルに入れ、A 醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酢各小さじ2、ごま油・ごま各大さじ1で和えたら出来上がり!

レシピID

379318

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History