コラーゲンで美肌効果*クラゲときゅうりともやしの中華サラダ*

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2019.08.24

分類副菜

調理時間: 5分(クラゲの塩抜き時間は除く。)

ID 379318

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャキシャキ!コリコリ!と食感が楽しいサラダです^ ^
コラーゲンたっぷりなクラゲは、美容食材です♡
薬膳効果
☆豚肉(ハム)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆クラゲ...高血圧に、狭心症に、消化不良に、二日酔いに、むくみに

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

    材料4人分
    クラゲ(塩漬け) 120g
    きゅうり 2本
    もやし 200g
    ハム 60g
    A
    醤油・鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    砂糖・酢 各小さじ2
    A
    ごま油・ごま 各大さじ1
    作り方
    Point!
    クラゲは塩抜きしてから使えますが、70度〜80度位のお湯にくぐらせるとコリコリ感がUPします^ ^
    1. クラゲ(塩漬け)→袋の表示通りに塩抜きをして、70度〜80度位のお湯にくぐらせ、水気を切る。

      きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

      ハム→細切りにする。

      もやし→沸騰したお湯に入れ、10秒茹でたらザルにあけて水気を切る。

      A

      醤油・鶏ガラスープの素 各大さじ1、砂糖・酢 各小さじ2、ごま油・ごま 各大さじ1

      は混ぜておく。
    2. クラゲ、きゅうり、ハム、もやしをボウルに入れ、A

      醤油・鶏ガラスープの素 各大さじ1、砂糖・酢 各小さじ2、ごま油・ごま 各大さじ1

      で和えたら出来上がり!
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