コラーゲンで美肌効果＊クラゲときゅうりともやしの中華サラダ＊
投稿日2019/08/24
更新日2019/08/24
調理時間5分(クラゲの塩抜き時間は除く。)
シャキシャキ！コリコリ！と食感が楽しいサラダです^ ^ コラーゲンたっぷりなクラゲは、美容食材です♡ 薬膳効果 ☆豚肉(ハム)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆クラゲ...高血圧に、狭心症に、消化不良に、二日酔いに、むくみに ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- クラゲ(塩漬け)120g
- きゅうり2本
- もやし200g
- ハム60g
- A醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A砂糖・酢各小さじ2
- Aごま油・ごま各大さじ1
作り方
ポイント
クラゲは塩抜きしてから使えますが、70度〜80度位のお湯にくぐらせるとコリコリ感がUPします^ ^
- 準
クラゲ(塩漬け)→袋の表示通りに塩抜きをして、70度〜80度位のお湯にくぐらせ、水気を切る。 きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ハム→細切りにする。 もやし→沸騰したお湯に入れ、10秒茹でたらザルにあけて水気を切る。 A 醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酢各小さじ2、ごま油・ごま各大さじ1は混ぜておく。
- 1
クラゲ、きゅうり、ハム、もやしをボウルに入れ、A 醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酢各小さじ2、ごま油・ごま各大さじ1で和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)