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レンジで出来ちゃう!*カレー風味大根と油揚げの煮物*無水調理

主菜

レンジで出来ちゃう!*カレー風味大根と油揚げの煮物*無水調理
  • 投稿日2019/10/03

  • 調理時間15

柔らか大根と、味染み油揚げが美味しい煮物が、電子レンジで、無水で出来ちゃいます! カレー風味が食欲をそそります^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

  • 大根
    小1本(900g)
  • 油揚げ
    3枚
  • A
    砂糖・鶏ガラスープの素・みりん・酒
    各大さじ1
  • A
    めんつゆ3倍濃縮
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ2
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使っています^ ^ 電子レンジ500wの場合は ①12分 ②6分 ③4分48秒 になります^ ^

  • 大根→皮をむき、2cmの半月ぎりにする。 油揚げ→2cm幅にきる。 A 砂糖・鶏ガラスープの素・みりん・酒各大さじ1、めんつゆ3倍濃縮大さじ1、カレー粉小さじ2を混ぜておく。

  • 1

    耐熱容器に、大根を入れ、油揚げを乗せてAをまわし入れ、ふんわりラップをする。

    工程写真
  • 2

    ①電子レンジ600wで10分加熱。取り出して上下を返して、 ②再度ラップをかけ、5分加熱。取り出して上下を返して ③再度ラップをかけ、4分加熱。 そのまま5分置いて蒸らしたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

レシピID

380799

「大根」の基礎

「油揚げ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History