主菜
豚肉と大根、お揚げのさっと煮
20分
- エネルギー283kcal
- 炭水化物12.6g
- 脂質18.4g
- たんぱく質15.2g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
時間のかかる大根の煮物も、薄切りにして 時短で仕上げます。 煮汁の吸ったお揚げが美味しい。
作り方
下準備
豚こま肉に塩をふる。 大根は5ミリ幅のイチョウ切りに。 油揚げは、キッチンペーパーなどで油をふき取り、 3センチ角に切る。- 1
フライパンに胡麻油を熱し、 大根に焼き色がつくように炒め、 はじによせて豚こま肉を炒める。
- 2
豚こま肉の色が7割変わったら、酒をふり、 A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ2と油揚げをいれてときどき炒めながら弱火で10分煮る。
- 3
2を器に盛り、生姜を添える。
