主食
粉チーズ不要＊ハムと舞茸のカルボナーラ風クリームパスタ＊
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間15分
チーズの代わりにオイスターソースを加えました。 コクうまな味わいは舞茸との相性が、バッチリです^ ^ 薬膳効果 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- パスタ400g
- ハム50g
- 舞茸2パック
- A生クリーム200g
- A卵3個
- Aオイスターソース大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
Ａを加えたら、必ず極弱火にしてください。
- 準
ハム→短冊切りにする。 舞茸→小房に分ける。 A 生クリーム200g、卵3個、オイスターソース大さじ2を混ぜておく。
- 1
パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で、袋の表示より2分短く茹で、ザルにあげて水気を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸とハムを炒め、しんなりしたら火を止め、パスタと、混ぜたＡを加えて手早く混ぜ合わせ、極弱火にしてほんのりとろみがつくまで火を通したら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
381769
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)