＊白菜と豚バラとしめじの卵とじ＊無水調理

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  160g
• 白菜
  1/4玉
• しめじ
  1袋
• 卵
  4個
• A
  酒・みりん・白だし
  各大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 白菜→ざく切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 卵→溶いておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たら、白菜を加えて炒める。

• 2

  白菜に油が回ったら、しめじ、A 酒・みりん・白だし各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を加えて蓋をし、弱火〜弱目の中火で蒸し煮する。

• 3

  白菜が柔らかく煮えたら、溶き卵をまわし入れ、お好みの固さに火を通したら出来上がり！ お好み焼きごまを振ります。

ポイント

しめじの代わりに、舞茸や椎茸でも美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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