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*大根と豚肉の白だし煮*

40

2020.01.03

分類主菜

調理時間: 40分

ID384348

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

大根が主役!!
丸々1本煮込みます^ ^
ジュワーとお出汁の染みた大根は最高ですよ♡
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

大根 味醂 作り置き みじん切り ネギ かつお節 ヘルシー 豚肉 おふくろの味 野菜のおかず 簡単レシピ 白和え 出汁 おもてなし 豚肉料理 白だし 煮もの 簡単

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材料4人分
大根 1本
豚肉 250g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
A
600cc
A
みりん 100cc
A
白だし 80g
長ねぎのみじん切り・かつお節 お好みで
作り方
Point!
一度冷ますとより味が染み込みますよ^ ^
  1. 大根→3〜4cmの輪切りにする。
  2. 鍋に、大根とA

    水 600cc、みりん 100cc、白だし 80g

    を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で、スッと箸が刺さる位になるまで煮る。
  3. 1に豚肉を加えてサッと煮たら出来上がり!(灰汁が出た場合は取ってください。)

    お好みで、長ねぎのみじん切り・かつお節を乗せます。
3 170
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