主菜

＊むき海老とえのきと豆腐のエビチリ風＊

Name: ＊むき海老とえのきと豆腐のエビチリ風＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むき海老 300g; 酒 少々; えのき 200g; 絹ごし豆腐 1丁; 片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1; 鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1; トマトケチャップ 大さじ5; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物16.5g
脂質7.8g
たんぱく質22.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐とえのきでカサ増し！！辛く無いので子供もペロリ！！ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

材料4人分

むき海老
300g
酒
少々
えのき
200g
絹ごし豆腐
1丁
A
片栗粉・みりん・酒・酢
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース
各大さじ1
A
トマトケチャップ
大さじ5
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老→酒をまぶす。えのき→石づきを切り、半分に切り、根元をほぐす。絹ごし豆腐→食べやすく切る。 A 片栗粉・みりん・酒・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒め、油が回ったらえのき、絹ごし豆腐を加え、蓋をして弱火で火を通す。
2
一旦火を止めてA 片栗粉・みりん・酒・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を加えて全体を混ぜ、火をつけとろみをつけたら出来上がり！お好みでごまを振ります。