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*むき海老とえのきと豆腐のエビチリ風*

15

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID386900

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豆腐とえのきでカサ増し!!
辛く無いので子供もペロリ!!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

むきえび 中華鍋 フライパン ごま 魚介のおかず 節約 時短 絹ごし豆腐 おもてなし 生姜 フライパン 豆腐 トマトケチャップ 子供 簡単 風邪 味醂 ヘルシー エビチリ えのき にんにく えび 中華料理 オイスターソース ごま油

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材料4人分
むき海老 300g
少々
えのき 200g
絹ごし豆腐 1丁
A
片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ5
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
豆板醬を足しても美味しいですよ^ ^
  1. むき海老→酒をまぶす。

    えのき→石づきを切り、半分に切り、根元をほぐす。

    絹ごし豆腐→食べやすく切る。

    A

    片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒め、油が回ったらえのき、絹ごし豆腐を加え、蓋をして弱火で火を通す。
  3. 一旦火を止めてA

    片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

    を加えて全体を混ぜ、火をつけとろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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