Name: ＊むき海老とえのきと豆腐のエビチリ風＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: むきえび
Ingredients: むき海老 300g; 酒 少々; えのき 200g; 絹ごし豆腐 1丁; 片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1; 鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1; トマトケチャップ 大さじ5; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

2020.02.28

分類主菜

調理時間： 15分

ID 386900

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

豆腐とえのきでカサ増し！！
辛く無いので子供もペロリ！！
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

材料4人分

	むき海老	300g
	酒	少々
	えのき	200g
	絹ごし豆腐	1丁
A	片栗粉・みりん・酒・酢	各大さじ1
A	鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース	各大さじ1
A	トマトケチャップ	大さじ5
A	にんにくチューブ・生姜チューブ	各小さじ2
	ごま油	適量
	ごま	お好みで

作り方

Point!

豆板醬を足しても美味しいですよ^ ^

むき海老→酒をまぶす。

えのき→石づきを切り、半分に切り、根元をほぐす。

絹ごし豆腐→食べやすく切る。

A
片栗粉・みりん・酒・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒め、油が回ったらえのき、絹ごし豆腐を加え、蓋をして弱火で火を通す。
一旦火を止めてA
片栗粉・みりん・酒・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
を加えて全体を混ぜ、火をつけとろみをつけたら出来上がり！

お好みでごまを振ります。

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