*むき海老とえのきと豆腐のエビチリ風*

15

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 386900

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豆腐とえのきでカサ増し!!
辛く無いので子供もペロリ!!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

    材料4人分
    むき海老 300g
    少々
    えのき 200g
    絹ごし豆腐 1丁
    A
    片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ5
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
    ごま油 適量
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    豆板醬を足しても美味しいですよ^ ^
    1. むき海老→酒をまぶす。

      えのき→石づきを切り、半分に切り、根元をほぐす。

      絹ごし豆腐→食べやすく切る。

      A

      片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒め、油が回ったらえのき、絹ごし豆腐を加え、蓋をして弱火で火を通す。
    3. 一旦火を止めてA

      片栗粉・みりん・酒・酢 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ5、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

      を加えて全体を混ぜ、火をつけとろみをつけたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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