【らくレピ】戻し不要！鶏ひき肉と豆腐と切り干し大根の春雨煮
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間15分
切り干し大根、春雨の水戻し不要！！ レンジ調理で簡単お手軽^ ^ 包丁不要！まな板不要で洗い物削減♡ 戻さないので切り干し大根の旨味も栄養も全部いただけちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 絹ごし豆腐1丁(約400g)
- 切り干し大根40g
- 緑豆春雨40g
- A水300cc
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A砂糖・生姜チューブ各小さじ2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
切り干し大根→軽く洗って水気を絞る。 緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切る。
- 1
耐熱容器にA 水300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖・生姜チューブ各小さじ2を入れて混ぜ、鶏ひき肉と切り干し大根を加えて混ぜる。
- 2
１に絹ごし豆腐を大きめにちぎって入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱。
- 3
取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸し、再度ラップをかけて、2分加熱。
- 4
取り出して、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
- n
2021/05/11 16:05
リピです！！韓国春雨で！！やっぱり最高でした♡めっちゃ好きな味付けー！ - n
2020/12/11 14:44
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)