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    大根と豚バラのにんにく炒め

    大根と豚バラのにんにく炒め
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    • 投稿日2020/09/18

    • 更新日2020/09/18

    • 調理時間20分

    炒めた大根も美味しいですよね＾＾ にんにくの風味が効いてます♪豚バラ入りで食べ応えもばっちりです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • 大根
      正味500g
    • にんにく
      2～3かけ
    • A
      鶏がらスープの素・白だし
      各小さじ2
    • A
      砂糖・酢
      各小さじ2
    • 塩・胡椒
      適量
    • ごま油
      適量
    • 青ネギの小口切り・ごま・ブラックペッパー
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ラー油を垂らしても美味しいですよ＾＾

    • 準

      豚バラ薄切り肉→10㎝位に切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。 大根→細切りにする。 にんにく→薄切りにする。 A 鶏がらスープの素・白だし各小さじ2、砂糖・酢各小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油とにんにくを熱し、大根、豚バラ薄切り肉を炒める。

    • 2

      全体に火が通って来たら、Ａを加え、水けを飛ばすように炒め、味を見て、塩・胡椒で調えたら出来上がり！！ お好みで青ネギの小口切り・ごま・ブラックペッパーを乗せます。

    レシピID

    398686

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    「にんにく」の基礎

    「大根」の基礎

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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