副菜
年末年始のおもてなしにも！帆立ての牡蠣だし醤油マリネ
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間5分(漬けこみ時間は除く)
年末年始のおもてなしにもおススメ！牡蠣だし醤油のうま味と帆立てのうま味が効いてます。 薬膳効果 ・帆立て貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ・玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 帆立て貝柱（刺身用）450g
- 赤玉ねぎ（または普通の玉ねぎ）大1/2個(正味150g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- パセリ、粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
帆立て貝柱の半量を、サッと茹でたえびや、サーモン（刺身用）に替えても美味しいです＾＾ #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
赤玉ねぎ（または普通の玉ねぎ）は縦半分に切ってから薄切りにする。（スライサーを使うと便利です。）
- 1
ポリ袋に帆立て貝柱（刺身用）、赤玉ねぎ（又は普通の玉ねぎ）、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょう各少々を入れて揉みこんで混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1時間ほど漬けこむ。
- 2
器に盛り付け、パセリ、粗びき黒こしょうをのせる。
レシピID
401881
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)