ガーリックトマトのチキンソテー

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(550g)
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• トマト
  中1個(160g)
• にんにく
  2かけ
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  昆布だしの素
  小さじ1
• バター
  大さじ2
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  トマトは2～3㎝のざく切りにする。 にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉は半分に切りポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、薄力粉をまぶす。

• 1

  フライパンにバター大さじ1を熱し、鶏もも肉を皮目から入れてソテーする。

• 2

  両面こんがりと焼けたら、一度取り出しておく。

• 3

  フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、バター大さじ1とにんにくを熱し、香りが立って来たら、トマトを加えて炒め、A 酒小さじ2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、昆布だしの素小さじ1も加えて炒め合わせる。

• 4

  ３に２の鶏肉を戻し入れ、煮絡めたら出来上がり！器に盛り、細かく刻んだパセリを乗せる。

ポイント

お好みで粉チーズを振っても美味しいですよ＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚（280g） 塩・こしょう:少々 薄力粉:小さじ1.5 トマト:中1/2個（80g） にんにく:1かけ (A)酒:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2 (A)昆布だしの素:小さじ1/2 バター:大さじ1 パセリ:お好みで

作ってみた！

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