ほうれん草と豚肉のオイぽんピーナツバター和え
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
調理時間10分
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ピーナッツバターとオイスターソースでコクと旨味を。ぽん酢でさっぱりもプラス。ご飯にもおつまみにも、おもてなしにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）300g
- A水1000㏄
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- ほうれん草1袋（約200g）
- Bピーナッツバター（クランチタイプ）大さじ2強
- Bオイスターソース大さじ1
- Bぽん酢小さじ2～3
作り方
ポイント
ピーナッツバターはクランチタイプを使いましたが、クリーミータイプでも大丈夫です＾＾
- 準
ボウルにB ピーナッツバター（クランチタイプ）大さじ2強、オイスターソース大さじ1、ぽん酢小さじ2～3を入れて良く混ぜておく。
- 1
鍋にA 水1000㏄、酒大さじ1、塩小さじ1を熱し、沸騰したら必ず極弱火にしてから豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）を入れ、色が変わるまで茹でたらザルに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。
- 2
ほうれん草は塩（分量外）を加えた湯で、茹でてザルにあげ、冷水にさらし、水けを絞って、根元を切り落とし、5㎝位に切り、更に水けをギュッと絞る。
- 3
Ｂを混ぜたボウルに、１と２を入れて和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。