主菜
ほうれん草と豚肉のオイぽんピーナツバター和え
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
調理時間10分
ピーナッツバターとオイスターソースでコクと旨味を。ぽん酢でさっぱりもプラス。ご飯にもおつまみにも、おもてなしにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）300g
- A水1000㏄
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- ほうれん草1袋（約200g）
- Bピーナッツバター（クランチタイプ）大さじ2強
- Bオイスターソース大さじ1
- Bぽん酢小さじ2～3
作り方
ポイント
ピーナッツバターはクランチタイプを使いましたが、クリーミータイプでも大丈夫です＾＾
- 準
ボウルにB ピーナッツバター（クランチタイプ）大さじ2強、オイスターソース大さじ1、ぽん酢小さじ2～3を入れて良く混ぜておく。
- 1
鍋にA 水1000㏄、酒大さじ1、塩小さじ1を熱し、沸騰したら必ず極弱火にしてから豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）を入れ、色が変わるまで茹でたらザルに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。
- 2
ほうれん草は塩（分量外）を加えた湯で、茹でてザルにあげ、冷水にさらし、水けを絞って、根元を切り落とし、5㎝位に切り、更に水けをギュッと絞る。
- 3
Ｂを混ぜたボウルに、１と２を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
403064
質問
作ってみた!
「和え物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
