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    主菜

    ほうれん草と豚肉のオイぽんピーナツバター和え

    • 投稿日2020/12/14

    • 更新日2020/12/14

    • 調理時間10

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    140

    ピーナッツバターとオイスターソースでコクと旨味を。ぽん酢でさっぱりもプラス。ご飯にもおつまみにも、おもてなしにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚肉(豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など)
      300g
    • A
      1000㏄
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • ほうれん草
      1袋(約200g)
    • B
      ピーナッツバター(クランチタイプ)
      大さじ2強
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      ぽん酢
      小さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ピーナッツバターはクランチタイプを使いましたが、クリーミータイプでも大丈夫です^^

    • ボウルにB ピーナッツバター(クランチタイプ)大さじ2強、オイスターソース大さじ1、ぽん酢小さじ2~3を入れて良く混ぜておく。

    • 1

      鍋にA 水1000㏄、酒大さじ1、塩小さじ1を熱し、沸騰したら必ず極弱火にしてから豚肉(豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など)を入れ、色が変わるまで茹でたらザルに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。

    • 2

      ほうれん草は塩(分量外)を加えた湯で、茹でてザルにあげ、冷水にさらし、水けを絞って、根元を切り落とし、5㎝位に切り、更に水けをギュッと絞る。

    • 3

      Bを混ぜたボウルに、1と2を入れて和えたら出来上がり!

    レシピID

    403064

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
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    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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