Name: ほうれん草と豚肉のオイぽんピーナツバター和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: 豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など） 300g; 水 1000㏄; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1; ほうれん草 1袋（約200g）; ピーナッツバター（クランチタイプ） 大さじ2強; オイスターソース 大さじ1; ぽん酢 小さじ2～3

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2020.12.14

分類主菜

調理時間： 10分

ID 403064

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ピーナッツバターとオイスターソースでコクと旨味を。ぽん酢でさっぱりもプラス。ご飯にもおつまみにも、おもてなしにもおススメです＾＾
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料

4人分

	豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）	300g
A	水	1000㏄
A	酒	大さじ1
A	塩	小さじ1
	ほうれん草	1袋（約200g）
B	ピーナッツバター（クランチタイプ）	大さじ2強
B	オイスターソース	大さじ1
B	ぽん酢	小さじ2～3

作り方

ポイント

ピーナッツバターはクランチタイプを使いましたが、クリーミータイプでも大丈夫です＾＾

ボウルにB
ピーナッツバター（クランチタイプ）大さじ2強、オイスターソース大さじ1、ぽん酢小さじ2～3
を入れて良く混ぜておく。
鍋にA
水 1000㏄、酒大さじ1、塩小さじ1
を熱し、沸騰したら必ず極弱火にしてから豚肉（豚こま、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など）を入れ、色が変わるまで茹でたらザルに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。
ほうれん草は塩（分量外）を加えた湯で、茹でてザルにあげ、冷水にさらし、水けを絞って、根元を切り落とし、5㎝位に切り、更に水けをギュッと絞る。
Ｂを混ぜたボウルに、１と２を入れて和えたら出来上がり！