レンジで簡単！ふっくらジューシー！ごぼうたっぷり煮鶏
投稿日2020/12/31
更新日2020/12/31
調理時間20分
レンジで出来るのでお手軽簡単！！鶏肉はふっくらジューシーに仕上がり、鶏肉の旨味を吸ったごぼうも絶品です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- A白だし大さじ2
- A砂糖小さじ2
- ごぼう1本（正味180g）
- B白だし・オイスターソース各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆白だしは10倍濃縮タイプを使っています。 ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
- 準
鶏もも肉はポリ袋に入れ、A 白だし大さじ2、砂糖小さじ2を揉み込んでおく。 ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにする。
- 1
耐熱ボウルにB 白だし・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ、ごぼうを入れてふんわりラップをかけ電子レン600wで5分加熱する。
- 2
取り出して、鶏肉を皮目を下にして並べ、漬け汁も入れて再度ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。
- 3
取り出して、鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけ、電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！（加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい） 食べやすく切り、器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)