副菜
ポリ袋で簡単！きゅうりの紫蘇ぽん生姜漬け
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間35分
ポリ袋で簡単！！紫蘇と生姜を効かせた即席漬けです＾＾ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- きゅうり4本（正味450g）
- 生姜1かけ
- 紫蘇10枚
- Aぽん酢大さじ2強
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素小さじ2強
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
作りたての浅漬けも、翌日のしっかり味が染みた感じも美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 きゅうり:2本（正味230g） 生姜:1/2かけ 紫蘇:5枚 (A)ぽん酢:大さじ1強 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素:小さじ1強 白いりごま:お好みで
- 準
きゅうりは乱切りにする。 生姜・紫蘇は千切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうり、生姜、紫蘇とA ぽん酢大さじ2強、砂糖小さじ4、和風だしの素小さじ2強を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、30分以上置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
レシピID
412418
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)