レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間10分
なすはレンジで加熱！たたききゅうりとさっぱり中華風に和えました＾＾あと一品、おつまみにおススメです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- なす3～4個350g
- ごま油大さじ1強
- きゅうり2本～2本半（250g）
- A酢・砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/4
- A白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
なすは加熱後、冷ましているうちに、色がきれいになります。 《２人分の場合》 なす:2個180g ごま油:小さじ2 きゅうり:1本～1本半（130g） (A)酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)醤油:小さじ2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:少々 (A)白いりごま:大さじ1 電子レンジは4分半で様子を見て下さい＾＾
- 準
なすは縦半分に切ってから乱切りにする。
- 1
なすは耐熱ボウルに入れて、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげ、なるべく皮目を上にして粗熱を取る。
- 2
その間に、きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
- 3
ボウルにA 酢・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4、白いりごま大さじ1を混ぜ、なす、きゅうりを和え、味をみて足りない場合は塩で調えて出来上がり！
413205
質問
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「きゅうり」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)