レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風

10

2021.05.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413205

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

なすはレンジで加熱!たたききゅうりとさっぱり中華風に和えました^^あと一品、おつまみにおススメです♪

薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに



    材料4人分
    なす 3~4個350g 
    ごま油 大さじ1強
    きゅうり 2本~2本半(250g)
    A
    酢・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    小さじ1/4
    A
    白いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    なすは加熱後、冷ましているうちに、色がきれいになります。

    《2人分の場合》

    なす:2個180g

    ごま油:小さじ2

    きゅうり:1本~1本半(130g)

    (A)酢・砂糖:各小さじ1.5

    (A)醤油:小さじ2強

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)塩:少々

    (A)白いりごま:大さじ1

    電子レンジは4分半で様子を見て下さい^^
    1. なすは縦半分に切ってから乱切りにする。
    2. なすは耐熱ボウルに入れて、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげ、なるべく皮目を上にして粗熱を取る。
    3. その間に、きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
    4. ボウルにA

      酢・砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/4、白いりごま 大さじ1

      を混ぜ、なす、きゅうりを和え、味をみて足りない場合は塩で調えて出来上がり!
    9 561
    コメント・感想 Comment
    494066 さん
    2021.05.23 00:53

    とてもサッパリして美味しかった。 時短料理としても超おすすめです

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