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    レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風

    レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風
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    • 投稿日2021/05/22

    • 更新日2021/05/22

    • 調理時間10分

    なすはレンジで加熱！たたききゅうりとさっぱり中華風に和えました＾＾あと一品、おつまみにおススメです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに 

    材料4人分

    • なす
      3～4個350g　
    • ごま油
      大さじ1強
    • きゅうり
      2本～2本半（250g）
    • A
      酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    なすは加熱後、冷ましているうちに、色がきれいになります。 《２人分の場合》 なす:2個180g ごま油:小さじ2 きゅうり:1本～1本半（130g） (A)酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)醤油:小さじ2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:少々 (A)白いりごま:大さじ1 電子レンジは4分半で様子を見て下さい＾＾

    • 準

      なすは縦半分に切ってから乱切りにする。

    • 1

      なすは耐熱ボウルに入れて、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげ、なるべく皮目を上にして粗熱を取る。

      レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風の工程1
    • 2

      その間に、きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。

    • 3

      ボウルにA 酢・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4、白いりごま大さじ1を混ぜ、なす、きゅうりを和え、味をみて足りない場合は塩で調えて出来上がり！

    レシピID

    413205

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 494066
      494066

      2021/05/23 00:53

      とてもサッパリして美味しかった。 時短料理としても超おすすめです

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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