お酢のおかげでさっぱり♡『なすと鶏肉の中華ダレ♪』

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2021.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416275

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

鶏肉も柔らかくジューシーで、なすもとろとろ♡
お酢のおかげで食べやすくなり、箸が止まりません♡
多めに作っても女性でもぺろっと食べれる1品です✨
倍量作って作り置き、お弁当にも♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g
    なす 1本
    A
    酢・醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース・砂糖 各小さじ1
    白ごま 適量
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    皮目はしっかり焼くと余分な油が出て◎
    油を足さなくても鶏肉の油がでるのでなすもしっかり炒められる✨
    油が多すぎる場合は軽くキッチンペーパーでふき取っても◎
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    1. 鶏もも肉は1口大に切り片栗粉を全体的にまぶす。
      なすは輪切りにする。
      あらかじめA

      酢・醤油 大さじ1、オイスターソース・砂糖 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
      片面焼けたらひっくり返し、なすを加える。
    3. 器に盛り付けA

      酢・醤油 大さじ1、オイスターソース・砂糖 各小さじ1

      を回しかけて白ごまをふるう。
    13 1133

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