福島の郷土料理!ひきないり*

15

2021.09.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422877

もりまな

栄養満点!にこにこごはん❤︎

福島県の郷土料理、ひきないり。
あまじょっぱい味がクセになります❤︎
我が家の2歳の娘も大好きです。
お弁当のおかずにもおすすめ*

[栄養素のはたらき▼]
*大根→でんぷんを分解する酵素であるアミラーゼを含む。消化を助け、胸焼けや胃もたれの予防に働く。
また、食物繊維が豊富なため整腸作用も◎

*にんじん→βカロテンの抗酸化作用で老化を防止◎
また、ペクチンという水溶性食物繊維を多く含むため、血糖値の急激な上昇を防ぎ、コレステロールの吸収を抑制するので、糖尿病や動脈硬化の予防にも◎

きんぴら 和え物 お弁当 野菜のおかず 野菜炒め にんじん 副菜 和食 大根 お弁当 簡単 簡単レシピ 野菜

    材料

    4人分
    大根 1/4本(約250g)
    にんじん 1/2本(約100g)
    油揚げ 3枚
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    料理酒 大さじ2

    作り方

    ポイント

    *味が薄い場合は、醤油をお好みで足してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. *油揚げは熱湯をかけ、油抜きする。

      A

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、料理酒 大さじ2

      は全て合わせておく。
    2. 大根とにんじんを少し太めの千切りにする。
      油抜きした油揚げも千切りにする。
    3. 中火に熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、①を全て炒める。
    4. 野菜に火が通ったら、
      合わせておいたA

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、料理酒 大さじ2

      を加え、
      汁気を飛ばすように炒める。
    1 81

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