鶏肉と野菜のハニーマスタードマヨ和え

じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切ったら、さっと水にさらす。 ブロッコリーは小房に分ける。茎は乱切りにする。 ボウルにじゃがいも→ブロッコリーの順に入れたら、塩をひとつまみ（分量外）振ってラップをする。電子レンジ(600W)で5分半加熱する。

鶏もも肉は一口大に切ったらポリ袋に入れて、A 塩こしょう適量、酒・めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1を揉み込む。 さらに、片栗粉も入れて全体に粉付けする。

フライパンにオリーブオイルをしいて中火で鶏もも肉を焼く。 焼いている間にB マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、はちみつ・めんつゆ（３倍濃縮）各小さじ1を大きめのボウルに合わせておく。

鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、じゃがいもとブロッコリーを加えて炒め合わせる。

B マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、はちみつ・めんつゆ（３倍濃縮）各小さじ1を合わせたボウルに入れて和えたら完成！