【ネバネバ好きにはたまらない】長芋、きゅうり、オクラの酢の物

材料4人分

• 長芋
  300g
• オクラ
  7本
• きゅうり
  1本
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・オクラのガクとへたを取り、塩を適量振って板ずりする。 ・きゅうりを千切りにする。塩を適量振って塩揉みし、5分ほど置く。 ・長芋を千切りにする。

  
• 1

  鍋にお湯を沸かし、オクラを1分30秒ほど茹でる。茹で上がったらざるにあげ、冷水につける。

  
• 2

  ボウルにA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ボウルに長芋、水気を切って斜め切りにしたオクラ、水気をぎゅっと絞ったきゅうりを入れて、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

・調味料は少なめにしています。お好みで足して調節してください。

作ってみた！

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