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BBQに使える！サルサソース

  • 2018.08.21

  • 312704
  • 副菜
BBQに使える！サルサソース
BBQに使える！サルサソースBBQに使える！サルサソース

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家で事前に材料を切って混ぜて、BBQに持参すれば、ステーキにかけたり、チップに乗せたり万能に使えるソースになります。
爽やかなライムの酸味にピリッとしたハラペーニョの辛さが夏にピッタリのソースです。

材料4人分

1個
1/4個
A 大さじ1
A 1/2個
A 小さじ1/4
A 少々
1/4本
1/2片

作り方

1

 トマト・紫玉ねぎは5ミリ角くらいの大きさに切る。
ハラペーニョの酢漬けとにんにくはみじん切りにする。

2

 1とA

乾燥パクチー 大さじ1、ライム 1/2個、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

をボールに入れ(ライムは絞る)、混ぜ合わせる。

3

 密閉容器に移し替え、使う時まで保冷しておく。

ポイント

ハラペーニョの酢漬けはカルディで購入しました。
手に入らない場合は、タバスコやチリペッパーなどで辛みをプラスしていただいても良いです。
今回は乾燥パクチーを使用しましたが、パクチーのフレッシュさを味わいたい方は食べる直前に生パクチーを刻んで混ぜ合わせるとよいです。

このレシピのキーワード
ソース カルディ ステーキ チリペッパー ライム にんにく タバスコ 夏 ソース 胡椒 万能 サルサソース サルサ 玉ねぎ 爽やか トマト パクチー バーベキュー

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