割烹白だし焼きあご仕立で簡単！サムゲタン

• 40分

材料4人分

• 鶏もも骨付きぶつ切り
  500g
• A
  長ねぎ
  1本
• A
  もち麦
  50g
• A
  甘栗
  50g
• A
  松の実
  大さじ1
• A
  クコの実
  大さじ1
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  1片
• A
  ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て
  大さじ4
• 水
  5カップ
• 酒
  1/2カップ
• 塩・こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・にんにくと生姜はスライス、長ねぎは3cmくらいのぶつ切りにする。

  
• 1

  鍋に鶏もも骨付きぶつ切り・水・酒を入れ、火にかける。 沸騰したらあくを取り除いておく。

  
• 2

  A 長ねぎ1本、もち麦50g、甘栗50g、松の実大さじ1、クコの実大さじ1、にんにく1片、生姜1片、ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て大さじ4を加え、軽く沸騰するくらいの火加減にしたら蓋をして30分煮込む。

  
• 3

  塩・こしょうで味を整え、ごま油を垂らす。

ポイント

お好みでご飯やキムチと一緒に食べても美味しいです。

作ってみた！

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