主菜
疲労回復☆かつおのタタキ和タリアン風
投稿日2014/09/15
更新日2014/09/15
調理時間10分
かつおのタタキをたっぷりの野菜と一緒にマリネ。ビタミンミネラルたっぷり補給。
材料4人分
- かつおタタキ300g
- 酢大さじ4
- A玉ねぎすりおろし大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aパプリカ(赤)1/2個
- Aきゅうり1本
- A塩少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- 穂紫蘇適量
作り方
ポイント
穂紫蘇はアクセントになりますがなかったら紫蘇の千切りでもOK.お好みの野菜を加えて彩を変えても楽しめます☆
- 1
かつおのタタキは2センチ幅に切りさらに半分に切って酢に漬ける。
- 2
きゅうりは種を取って小さめのサイコロ状に切り塩をふっておく。パプリカも小さめのサイコロ状に切る。
- 3
ボウルにAを入れて混ぜ、１を加え混ぜる。
- 4
３を器に盛りつけ穂紫蘇を散らす。
レシピID
119692
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。
