【レンジで簡単♪我が家のポテトサラダ】子どもが大好き！

材料3人分

• じゃが芋(男爵)
  2個
• きゅうり
  1/3本
• ハム
  2枚
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• 塩・粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃが芋(男爵)は皮をむき、一口大の乱切りにて水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600Ｗ約7分加熱する。

  
• 2

  熱いうちに木べらでざっくりとつぶし、A 酢小さじ1、塩少々で下味をつけ、粗熱をとる。

  
• 3

  ハムは4等分に切ってから5mm幅に切る。きゅうりは輪切りにし、塩ひとつまみをを和えて5分おき、しんなりしたら水気を絞る。

  
• 4

  じゃが芋の粗熱がとれたら、ハムときゅうり、マヨネーズを和える。塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・じゃが芋のホクホクとした食感を楽しむために、少しかたまりを残してあげるように木べらでざっくりつぶします。 ・味付けはマヨネーズと塩、粗びき黒こしょうのみ。じゃが芋のおいしさをシンプルに楽しめます。

作ってみた！

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