火を使わず簡単に作れるきゅうりの常備菜が一つあればきっと楽!作り置きできるので時差夕食・朝ごはん・お弁当と毎食役立ちます。
半日ほど置いたら味がなじんで食べごろです。 我が家はちょっと甘い方がウケるのでお砂糖を追加しています。なくてもOK。 ごま油を入れる・胡麻を入れるなどアレンジ可能です。
きゅうりはスライスして塩をまぶして10分程度置く。手で絞り、水分を抜く。 わかめ(乾燥)は水で戻す。手で絞り、水分を抜く。
ポン酢・砂糖を混ぜる。 きゅうり・わかめを入れる。
ツナ缶を入れて、よく混ぜる。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。