レシピサイトNadia
    副菜

    とろとろ玉ねぎグラタン

    • 投稿日2016/06/20

    • 更新日2016/06/20

    • 調理時間90

    お気に入り

    5

    時間はかかりますがいたって簡単! たっぷりのパルミジャーノレッジャーノが決め手!

    材料2人分

    • たまねぎ
      2個
    • じゃがいも
      2個
    • マッシュルーム
      6個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • パルミジャーノレッジャーノ
      20g

    作り方

    ポイント

    とにかくひたすら根気よく玉ねぎを甘く炒めるのがポイントです!とは言っても、蓋をして放っておけば良いので楽チンです。

    • 1

      たまねぎを縦半分に切り、繊維に逆らう方向に1センチ程度の厚みにスライスする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを敷き、1を入れて蓋をし、じっくりと時間をかけてひたすらにしんなりするまで炒める。

    • 3

      じゃがいもを茹でてマッシュし、塩胡椒を加えて混ぜ、耐熱皿に敷く。 パルミジャーノレッジャーノをすりおろしておく。 オーブンを180度に予熱しておく。

    • 4

      2の半量をフードプロセッサーで攪拌し、3にまず攪拌していない2を乗せ、その上に攪拌した2を乗せる。

    • 5

      マッシュルームを薄切りにして4の上に乗せ、その上にすりおろしておいたパルミジャーノレッジャーノを乗せる。

    • 6

      オーブンで20分焼いて完成!

    レシピID

    140537

    質問

    作ってみた!

    「グラタン」の基本レシピ・作り方

    こんな「グラタン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「マッシュルーム」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    HACCHI
    • Artist

    HACCHI

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。

    「料理家」という働き方 Artist History