副菜
とろとろ玉ねぎグラタン
投稿日2016/06/20
更新日2016/06/20
調理時間90分
時間はかかりますがいたって簡単！ たっぷりのパルミジャーノレッジャーノが決め手！
材料2人分
- たまねぎ2個
- じゃがいも2個
- マッシュルーム6個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 胡椒少々
- パルミジャーノレッジャーノ20g
作り方
ポイント
とにかくひたすら根気よく玉ねぎを甘く炒めるのがポイントです！とは言っても、蓋をして放っておけば良いので楽チンです。
- 1
たまねぎを縦半分に切り、繊維に逆らう方向に1センチ程度の厚みにスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、1を入れて蓋をし、じっくりと時間をかけてひたすらにしんなりするまで炒める。
- 3
じゃがいもを茹でてマッシュし、塩胡椒を加えて混ぜ、耐熱皿に敷く。 パルミジャーノレッジャーノをすりおろしておく。 オーブンを180度に予熱しておく。
- 4
- 5
マッシュルームを薄切りにして4の上に乗せ、その上にすりおろしておいたパルミジャーノレッジャーノを乗せる。
- 6
オーブンで20分焼いて完成！
レシピID
140537
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- Artist
HACCHI
フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。
