フライパン1つで簡単♪「大根と鶏肉の黒酢煮」

15

2021.11.02

分類主菜

調理時間: 15分(煮込み時間)

ID 424713

大西 麻子(さくら)

野菜と家族とおいしい暮らし

7歳の息子も大好きな簡単おかずです♪
フライパンに材料を入れて火にかけるだけ!
嘘のように味がしみます♪

酢を使うと短時間でお肉が柔らかくなるだけでなく、
味に深みを与えてコクを出すことが出来ます。

今日の夕飯にぜひ作ってみてくださいね♪

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    材料

    2人分
    鶏もも肉 大1枚(約280g)
    大根 1/3本(約350g)
    生姜 1片
    A
    黒酢 50ml
    A
    醤油・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    300ml

    作り方

    ポイント

    ・鶏もも肉の皮は省いてもそのままでもお好みで。
    ・黒酢が無ければ酸味の少ない酢でも代用出来ます。その場合、コクを出す為にオイスターソース少々を加えると◎。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ・大根は厚めに皮をむき、1㎝幅の半月切りに。
      ・鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて、一口大に切る。
      ・生姜は洗って皮ごと薄切りに。
    2. フライパンにA

      黒酢 50ml、醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、水 300ml

      を入れ、鶏もも肉、大根、生姜の順に乗せて強火で熱する。
    3. 工程1が煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、中火で約15分煮込む。
    4. アルミホイルを取り、強めの中火にして煮汁が少なくなりすこしとろみが付くまで煮詰める。
    5. お好みで刻みネギ(分量外・適量)を乗せて♪
    11 169

    コメント・感想 Comment

    りんりん さん
    2021.11.29 00:59

    初めまして。いつも さくらちゃんのレシピに助けられています。 大根と鶏肉の黒酢煮作りました^^ お部屋中にお料理の優しい香りに包まれて幸せな気持ちになりました^^ お味もすごく美味しくて今日2回目を作りました^^ 美味しいレシピを教えて下さって有難うございます。

    大西 麻子(さくら)
    大西 麻子(さくら) さん
    2021.11.29 05:46:17

    なんて嬉しいお言葉でしょう。立ち上る湯気にお部屋が優しい香りに包まれる様子が伝わりました。穏やかな食卓が浮かびます。大根も鶏も、丁寧にお料理して貰えて幸せだったと思います。私もほっこりさせられました。有難うございます♡

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