ダイエット中OK♪野菜としらたきのチャプチェ風

A 焼肉のタレ大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。 しらたきは60度～熱湯に３分ほどつけて、臭みを取っておく。 にんじん、ピーマン、白ねぎは細切りにしておく。 えのきは小房に分ける。

フライパンに油を引かずに、しらたきを入れ水分を飛ばすように炒める。

①にごま油を加えてひと混ぜしたら、にんじん、ピーマン、白ねぎ、えのきを加えてしんなりするまで炒める。

A 焼肉のタレ大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加えて、煮詰めるように炒め、味が染みたらごまを加えて混ぜ合わせる。