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お箸がすすむ♪【豚肉と季節野菜のうろこ蒸し】

主菜

お箸がすすむ♪【豚肉と季節野菜のうろこ蒸し】
  • 投稿日2022/06/11

  • 調理時間15

◆重ねてチンしてそのまま食卓に出せる手間なしレシピなんです♪ ◆見た目がうろこのようなので《うろこ蒸し》に命名しました☆ ◆ヘルシーで、作り置きにもなり、節約おかずで言うことなしなんです♡おつまみにも良いね(^-^) ※動画では、0:35〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで4分30秒  600wで4分

材料4人分

  • 豚こま肉
    200g
  • なす
    2本
  • ズッキーニ
    1本
  • A
    塩こしょう
    小さじ1/2
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • B
    醤油、酢
    各大さじ2
  • B
    砂糖、マヨネーズ
    各大さじ1
  • B
    豆板醤
    小さじ1

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①耐熱容器を用いる→そのまま食卓に出せて洗い物も減ります。また、そのまま保存もできます♪ ② 豚こま肉は薄く重ねる→火を通りやすくするためです☆ ③ 保存する時は、うろこ蒸しとたれは別々に保存しましょう♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

  • なす、ズッキーニは、5mm幅の薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に、なす、豚こま肉、ズッキーニの順にずらしながら、重ねて敷き詰め、A 塩こしょう小さじ1/2、料理酒大さじ1を全体に振りかける。

    工程写真
  • 2

    フタをずらしてのせ、600wの電子レンジで5分加熱する。 ※500wで6分 その間に、B 醤油、酢各大さじ2、砂糖、マヨネーズ各大さじ1、豆板醤小さじ1を合わせる。

    工程写真
レシピID

438892

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 まだ、毎日1品レシピをアップ予定ですので、今のところレシピ数は少ないですが、あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数8万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集「1人前100円でも映え節約レシピ」 ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

「料理家」という働き方 Artist History