2022/07/01
10分
藤本マキ
「万能調味料」と言われる「焼肉のたれ」があれば、少ない種類の調味料で本格的な味の坦々うどんの出来上がり!焼肉のたれには、香辛料や香味野菜が入っているため、色々な調味料を使わなくても本格的な味になっちゃうんです♪ねりごまは無ければカットしてもOK!豆板醤も辛いの苦手なら外してOKです。火を使うのは肉味噌作りだけなので、暑い季節におすすめの一品です。汁まで飲み干しちゃってください♪
2022/06/30
5分
めちゃくちゃ簡単&スボラなのに、豪華に見える一品です。困った時のあと一品や、家飲みメニューとしてもおすすめです♪(その他おもてなし、前菜として)シェアしながら食べる場合は、アボカドをくし切りにして、しらすトマトをかけてもOK!アボカドやトマトはビタミンも多く、美容にも◎。しらすでたんぱく質&カルシウムも補給できます♪
2022/06/28
ヘルシーでダイエットランチにもおすすめの、レンチンで簡単に出来るオートミールの炒飯です♪豆腐×卵×納豆の3拍子でたんぱく質が豊富なうえ低糖質!油もお肉も使っていませんが、オートミールの食物繊維も相まって、腹持ちの良い満足感のある炒飯です。免疫力アップで暑い日のごはん、テレワーク飯にもピッタリです。グラタン皿等で作ってそのまま食卓に出せば洗い物もありません♪
15分
冷やして美味しい!さっぱりでヘルシーな鶏肉の南蛮漬けです。トマトとズッキーニをたっぷり加えて、サラダ感覚でいただけます♪作り置きしておくと便利!冷蔵庫で4日ほど保存できます。
2022/06/27
茹で時間は10秒!全部で5分あればできちゃう♪相性バッチリの味付きサバ缶とトマトを組み合わせたそうめんです。サバ缶のくさみがなんとなく苦手な方も、味付きのサバ缶を使うと意外なほど美味しく頂けます♪紫蘇のさっぱりしたアクセントもクセになり、食欲の落ちる夏でも栄養取れる一品です。そうめんは普通に茹でてもOKですが、暑さ軽減&ガス代節約になる、茹で時間10秒の方法でレシピ記載しています♪麺もつゆもしっかり冷やしてからお召し上がりください。
25分
定番のごちそう料理を手軽に美味しく節約アレンジ♪お肉の代わりに肉厚な油揚げ、「昔あげ」をたっぷり加えたすき焼き鍋です。ジュワ〜っと割り下が染み込んだ昔あげはご飯がすすみ、ボリュームも満点です!
お肉がなくても大満足!肉厚な油揚げ「昔あげ」を使ったボリューム満点の節約焼きそばです。3種のソースを使うことで、奥行きある焼きそばの味に♪
中国の定番の朝ごはんの一つ、豆腐脳。やわらかくツルンとした豆腐に、たっぷりのあんをかけて頂きます♪本場ではよく使用される金針菜の代わりに、繊維質のメンマを加えて食感と味のアクセントに。アツアツをぜひ味わってみてください☆
レンジで一発!自宅の冷蔵庫にいつもあるような材料で、ちゃちゃっと簡単にできる!アツアツでジューシーな豆腐とトマトのミルフィーユに、即席トマトソースを合わせました♪トマトソースはもちろん煮込んだりせず、簡単にケチャップ等を混ぜて作るだけ♪トマトや豆腐から出てくる水分もそのまま美味しく召し上がれます。洗い物も少ないです♪♪
鶏皮に見立てた、昔あげを使った焼き鳥です!串にさしてグリルで焼き目をつけると、香ばしい焼き色がつき、見た目は本物の焼き鳥!?です♪(フライパンで焼く方法もポイントに記載しています)甘辛たれが染み込んだ昔あげと長ねぎの串は、いくらでも食べられる美味しさに!ついついビールも進んでしまう、居酒屋&バーベキューメニューです。
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
プロフィール
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ...
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