副菜
常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】
投稿日2023/11/09
更新日2023/11/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さつまいものほくほく感とごぼうのシャキシャキ食感が おいしい【さつまいもとごぼうのきんぴら】 甘辛い味付けで子どももパクパク食べてくれます◎ 作り置きしておけばあと一品ほしいときや お弁当の隙間おかずなど何かと使えますよ♪
材料4人分
- さつまいも180g
- ごぼう小1本(80g)
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ2
- A醤油、みりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- お好みでごま適量
作り方
ポイント
ごぼうは太く大きい場合は、1/2本使用するか調味料の量を増やしてください。
- 準
ごぼうは千切り、さつまいもは細切りにし水にさらす。
- 1
下準備したごぼうとさつまいもの水気をしっかりと切り、ごま油を熱したフライパンに加えて炒める。
- 2
ごぼうがしんなりしたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
A 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1を加えてしっかりと煮絡める。 お好みでごまをまぶしたら完成。
レシピID
471386
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どめさん
料理研究家
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