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    副菜

    常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】

    • 投稿日2023/11/09

    • 更新日2023/11/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    さつまいものほくほく感とごぼうのシャキシャキ食感が おいしい【さつまいもとごぼうのきんぴら】 甘辛い味付けで子どももパクパク食べてくれます◎ 作り置きしておけばあと一品ほしいときや お弁当の隙間おかずなど何かと使えますよ♪

    材料4人分

    • さつまいも
      180g
    • ごぼう
      小1本(80g)
    • ごま油
      大さじ1
    • 大さじ2
    • A
      醤油、みりん
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • お好みでごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ごぼうは太く大きい場合は、1/2本使用するか調味料の量を増やしてください。

    • ごぼうは千切り、さつまいもは細切りにし水にさらす

      常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】の下準備
    • 1

      下準備したごぼうとさつまいもの水気をしっかりと切り、ごま油を熱したフライパンに加えて炒める。

      常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】の工程1
    • 2

      ごぼうがしんなりしたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

      常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】の工程2
    • 3

      A 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1を加えてしっかりと煮絡める。 お好みでごまをまぶしたら完成。

      常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】の工程3
    レシピID

    471386

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    どめさん
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    どめさん

    料理研究家

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