常備菜にぴったり【さつまいもとごぼうのきんぴら】

材料4人分

• さつまいも
  180g
• ごぼう
  小1本(80g)
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• A
  醤油、みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• お好みでごま
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうは千切り、さつまいもは細切りにし水にさらす。

  
• 1

  下準備したごぼうとさつまいもの水気をしっかりと切り、ごま油を熱したフライパンに加えて炒める。

  
• 2

  ごぼうがしんなりしたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1を加えてしっかりと煮絡める。 お好みでごまをまぶしたら完成。

  

ポイント

ごぼうは太く大きい場合は、1/2本使用するか調味料の量を増やしてください。

作ってみた！

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