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2017.09.30

分類主菜

調理時間: 15分(冷ます時間は除く)

ID196480

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

レンジで鶏肉を加熱するので時短です。ドレッシングはえごま油を使用しましたが、おうちにある油でアレンジしてね。ごま油も良いね。

サラダ レンジ おつまみ ブランチ 野菜 ゆず 付け合わせ 時短 シニア はちみつ 胡椒 アレンジ おもてなし 長ねぎ ビール 簡単 ドレッシング ヘルシー サラダ油 にんにく 記念日 鶏肉 ごま油
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材料2人分(今回の鶏肉は1枚で230gでした。)
鶏胸肉 1枚
A
料理酒 大さじ1
A
砂糖(三温糖) 小さじ1
B
長ネギ 1/3本
B
醤油 大さじ1
B
蜂蜜 大さじ1/2
B
黒酢(お酢) 大さじ1
B
えごま油(サラダ油) 大さじ1
B
にんにく(すりおろし) 少々
B
柚子胡椒(チューブ) 2センチ程
付け合せのお野菜(おうちにあるもので) 適量
作り方
Point!
鶏肉の大きさによってレンジ加熱の時間を加減してください。
  1. 鶏肉は冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。
  2. 30カ所程ホォークで刺して、調味料A

    料理酒 大さじ1、砂糖(三温糖) 小さじ1

    を入れて揉みます。5分程放置。
  3. 耐熱皿に入れて、ふんわりラップし、600ワットなら4分加熱します。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。
  4. 香味柚子胡椒だれを作ります。長ネギはみじん切りにしておきます。B

    長ネギ 1/3本、醤油 大さじ1、蜂蜜 大さじ1/2、黒酢(お酢) 大さじ1、えごま油(サラダ油) 大さじ1、にんにく(すりおろし) 少々、柚子胡椒(チューブ) 2センチ程

    の材料を入れてラップし、冷蔵庫で休ませます。
  5. 付け合せのお野菜の上にスライスした鶏肉をのせて、香味だれをかけたら出来上り。
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