主食
グルテンフリーの豚薔薇お好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間10分(1枚目の時間です。2枚目は五分で出来ます。)
お豆腐とおからと山芋でふんわりしっとりのお好み焼き♡ イソフラボン効果で美活も期待(〃ω〃) お豆腐と相性の良い ご当地、明太子をトッピングして味わいプラスです🎵
材料3人分（3枚ぶんです。）
- A絹豆腐 水切りなし150ｇ
- Aおから70ｇ
- A山芋 すりおろして90ｇ
- A卵1個
- Aかつお粉大さじ1
- Bキャベツ100ｇ
- Cブタバラ肉 薄切り3枚
- Dオタフクソースたっぷり
- Dマヨネーズお好みで
- 明太子適量
作り方
ポイント
ブタバラ肉薄切りを先に焼いて乗せる事で見た目も新しく生煮え、焼き過ぎの心配もなくなります。 ブタバラ肉を焼いた際の脂にサラダ油を足して焼くと旨味もアップします。
- 準
B キャベツ100ｇはザクザクに切っておきます。
- 1
A 絹豆腐 水切りなし150ｇ、おから70ｇ、山芋 すりおろして90ｇ、卵1個、かつお粉大さじ1を良く混ぜ、B キャベツ100ｇを合わせます。 馴染ませる間にC ブタバラ肉 薄切り3枚を熱して分量外のサラダ油小さじ1で焼きます。
- 2
焼いた際に出る脂を容器に取り分け、分量外のサラダ油大さじ1と合わせて、フライパンを1度洗い、熱してその油でお好み焼きを焼いていきます。 (コクをプラスしますが苦手な方はサラダ油だけでどうぞ)
- 3
タネはスプーンですくえます。 形を整えて片面中火で焼き色を付け、返して少し火を落とし蓋をして2分ほど蒸し焼きにして下さい。
- 4
D オタフクソースたっぷり、マヨネーズお好みでを塗りつけ、2️⃣をくるくる巻いて薔薇にし、 周りに明太子を千切ってポンポンと置いていきます。 青みはパセリなどでもオッケーです🎵
レシピID
199636
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Yukkie
作り置きに便利なお料理や普段の家庭料理などをちょっぴりオシャレに作りたい！ 気取らない食材でぱぱっと見栄え良くお料理出来たらきっと家族も自分も幸せですよね♡ 食材は和洋折衷なお料理に使い回しができます。ジャンルや固定観念にこだわらずに自由にお料理を楽しみましょう〜