お弁当のおかず☆なすの肉味噌炒め

材料2人分

• なす
  １本
• 豚肉の切り落とし
  １００グラム
• ピーマン
  １個
• A
  酒
  小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２
• B
  味噌
  大さじ２
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  醤油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  豚肉の切り落としは、食べやすい大きさにカットしてA 酒小さじ１、片栗粉小さじ２酒を全体に混ぜ合わせておき、片栗粉を全体に軽くまぶします。 なすとピーマンは乱切りしておきます。 B 味噌大さじ２、みりん大さじ２、醤油小さじ１の調味料を混ぜ合わせておきます。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて温めます。中火で下準備をした豚肉の切り落としを火が通るまで炒めます。 その後になすとピーマンをしんなりするまで炒め、B 味噌大さじ２、みりん大さじ２、醤油小さじ１の調味料を入れ、焦げ付きやすくので弱火で炒めます。

• 2

  冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

  

ポイント

お弁当用のおかずです❣️なすの水気を片栗粉をまぶした豚肉が吸ってくれます❣️

作ってみた！

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