お弁当のおかず☆なすの肉味噌炒め
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間10分
お弁当のおかずに作りました❣️ 水っぽくならない工夫を豚肉の切り落としに片栗粉でしてあります❣️
材料2人分
- なす１本
- 豚肉の切り落とし１００グラム
- ピーマン１個
- A酒小さじ１
- A片栗粉小さじ２
- B味噌大さじ２
- Bみりん大さじ２
- B醤油小さじ１
作り方
ポイント
お弁当用のおかずです❣️なすの水気を片栗粉をまぶした豚肉が吸ってくれます❣️
- 準
豚肉の切り落としは、食べやすい大きさにカットしてA 酒小さじ１、片栗粉小さじ２酒を全体に混ぜ合わせておき、片栗粉を全体に軽くまぶします。 なすとピーマンは乱切りしておきます。 B 味噌大さじ２、みりん大さじ２、醤油小さじ１の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて温めます。中火で下準備をした豚肉の切り落としを火が通るまで炒めます。 その後になすとピーマンをしんなりするまで炒め、B 味噌大さじ２、みりん大さじ２、醤油小さじ１の調味料を入れ、焦げ付きやすくので弱火で炒めます。
- 2
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
