レンジで５分♪エリンギのピリ辛・オイスター蒸し（作り置き）
投稿日2018/02/06
更新日2018/02/06
調理時間5分
エリンギをピリ辛味にしょうゆにオイスターソースの旨味をプラスして 常備菜にしています(*´∀｀*) お弁当のおかずにしたり、 パスタにの具材にしたり、 細かく切ってドレッシングと合わせたりと あと１品の小鉢でおつまみにしたりと 使い勝手の良い万能な きのこの常備菜です(#^.^#)
材料
- エリンギ大４本
- 酒大さじ１
- A鷹の爪小口切り１本分
- Aオイスターソース小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- A塩・こしょう少々
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
＊エリンギのカットサイズは揃えておくと、加熱したときに均等に火が通ります。＊合わせ調味料を混ぜ合わせるときは、手早く済まます。
- 1
エリンギを縦に4等分にして長さ3センチくらいに切り、耐熱ボールに入れ、酒(大さじ1)をふります。A 鷹の爪小口切り１本分、オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、塩・こしょう少々の調味料は混ぜ合わせおきます。
- 2
ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出してA 鷹の爪小口切り１本分、オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、塩・こしょう少々の合わせ調味料を入れて、手早く混ぜ合わせます。再度、電子レンジに入れ、1分〜1分30秒くらい加熱します。最後にごま油を小さじ1を回し入れます。
- 3
器に盛り付けをして出来上がりです。作り置きの場合は、冷ましてから冷蔵庫で保存してください。3日くらいでお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
