レンジで５分♪エリンギのピリ辛・オイスター蒸し（作り置き）

材料

• エリンギ
  大４本
• 酒
  大さじ１
• A
  鷹の爪小口切り
  １本分
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  エリンギを縦に4等分にして長さ3センチくらいに切り、耐熱ボールに入れ、酒(大さじ1)をふります。A 鷹の爪小口切り１本分、オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、塩・こしょう少々の調味料は混ぜ合わせおきます。

  
• 2

  ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出してA 鷹の爪小口切り１本分、オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、塩・こしょう少々の合わせ調味料を入れて、手早く混ぜ合わせます。再度、電子レンジに入れ、1分〜1分30秒くらい加熱します。最後にごま油を小さじ1を回し入れます。

  
• 3

  器に盛り付けをして出来上がりです。作り置きの場合は、冷ましてから冷蔵庫で保存してください。3日くらいでお召し上がりください。

ポイント

＊エリンギのカットサイズは揃えておくと、加熱したときに均等に火が通ります。＊合わせ調味料を混ぜ合わせるときは、手早く済まます。

作ってみた！

質問