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レンジで5分♪エリンギのピリ辛・オイスター蒸し(作り置き)

副菜

レンジで5分♪エリンギのピリ辛・オイスター蒸し(作り置き)
  • 投稿日2018/02/06

  • 調理時間5

エリンギをピリ辛味にしょうゆにオイスターソースの旨味をプラスして 常備菜にしています(*´∀`*) お弁当のおかずにしたり、 パスタにの具材にしたり、 細かく切ってドレッシングと合わせたりと あと1品の小鉢でおつまみにしたりと 使い勝手の良い万能な きのこの常備菜です(#^.^#)

材料

  • エリンギ
    大4本
  • 大さじ1
  • A
    鷹の爪小口切り
    1本分
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

*エリンギのカットサイズは揃えておくと、加熱したときに均等に火が通ります。*合わせ調味料を混ぜ合わせるときは、手早く済まます。

  • 1

    エリンギを縦に4等分にして長さ3センチくらいに切り、耐熱ボールに入れ、酒(大さじ1)をふります。A 鷹の爪小口切り1本分、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、塩・こしょう少々の調味料は混ぜ合わせおきます。

    工程写真
  • 2

    ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出してA 鷹の爪小口切り1本分、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、塩・こしょう少々の合わせ調味料を入れて、手早く混ぜ合わせます。再度、電子レンジに入れ、1分〜1分30秒くらい加熱します。最後にごま油を小さじ1を回し入れます。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付けをして出来上がりです。作り置きの場合は、冷ましてから冷蔵庫で保存してください。3日くらいでお召し上がりください。

レシピID

239248

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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