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小さなおかず・電子レンジで作る*切り干し大根の煮物

10
煮ものの
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2018.02.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID249334

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は切り干しの煮物を作ります!

いつもは鍋で作るのですが、
電子レンジでパッパッと出来上がりです!

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材料2人分
切り干し大根 30g
にんじん 小1/3本
油揚げ 1枚
A
1と1/2カップ
A
顆粒和風だし 小さじ1
A
しょうゆ・砂糖・みりん 各大さじ1
万能ねぎの小口切り 適宜
作り方
Point!
*油揚げは煮汁の吸いやすいふっくらとしたものを使いました。
  1. 切り干し大根は味さっと洗って水気を絞り食べやすい大きさに切っておきます。油揚げはペーパータオルに挟んで油を取り、横に半分に切り1センチ幅の短冊切りにします。にんじんは皮をむいて縦に薄切りにして千切りにします。
  2. 耐熱ボールにA

    水 1と1/2カップ、顆粒和風だし 小さじ1、しょうゆ・砂糖・みりん 各大さじ1

    材料を入れ、混ぜ合わせます。切り干し大根とにんじん、油揚げを加えて混ぜあわせます。ラップをかけずに電子レンジ600ワットで5分加熱し、一度、取り出してにんじんの柔らかさを確認します。固いようであれば、もう1分加熱をします。
  3. 電子レンジから取り出してそのまま粗熱が取れるまで起き味をなじませます。器に盛り付けて万能ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
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