［作り置き］エリンギの中華炒め
投稿日2018/12/01
更新日2018/12/01
調理時間5分
今日は、エリンギの オイスターソース炒めを作ります(^-^) すぐに出来るので、多めに作って おいて、お弁当のおかずや おつまみにしています(^_^)ノ エリンギのコリコリした食感が あとを引きます(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)
材料
- エリンギ200ｇ(大きめのエリンギで、2本使用)
- 万能ねぎの小口切り2本分
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
✤工程❷でエリンギにきつね色の焼き目がつくくらいまで、炒めると、合わせ調味料が、からみやすくなります。
- 1
・エリンギは、縦に8等分に切り、長さを4cmくらいに切ります。 ・A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1で合わせ調味料を作っておきます。
- 2
フライパンに、ごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱して、工程❶を炒めます。
- 3
・工程❷に焼き目がついたら、工程❶の合わせ調味料を回し入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。 ・火を止めて、万能ねぎの小口切りを入れて、混ぜ合わせて、器にに盛り付けして出来上がりです。
- 4
・作り置きにする場合は、煮沸消毒などをした、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。 保存期間…3日～4日
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。