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[作り置き]エリンギの中華炒め

5
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2018.12.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID368953

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、エリンギの
オイスターソース炒めを作ります(^-^)

すぐに出来るので、多めに作って
おいて、お弁当のおかずや
おつまみにしています(^_^)ノ

エリンギのコリコリした食感が
あとを引きます(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

炒めもの フライパン 梅雨 保存 エリンギ 常備菜作り置き ネギ お弁当おかず 弁当 ごま油 簡単レシピ 中華 万能 作り置きおかず おかず キノコ料理 オイスターソース

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材料
エリンギ 200g(大きめのエリンギで、2本使用)
万能ねぎの小口切り 2本分
A
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
✤工程❷でエリンギにきつね色の焼き目がつくくらいまで、炒めると、合わせ調味料が、からみやすくなります。
  1. ・エリンギは、縦に8等分に切り、長さを4cmくらいに切ります。

    A

    酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

    で合わせ調味料を作っておきます。
  2. フライパンに、ごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱して、工程❶を炒めます。
  3. ・工程❷に焼き目がついたら、工程❶の合わせ調味料を回し入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。

    ・火を止めて、万能ねぎの小口切りを入れて、混ぜ合わせて、器にに盛り付けして出来上がりです。
  4. ・作り置きにする場合は、煮沸消毒などをした、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。
    保存期間…3日~4日
14 310
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