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    副菜

    [作り置き]エリンギの中華炒め

    • 投稿日2018/12/01

    • 更新日2018/12/01

    • 調理時間5

    今日は、エリンギの オイスターソース炒めを作ります(^-^) すぐに出来るので、多めに作って おいて、お弁当のおかずや おつまみにしています(^_^)ノ エリンギのコリコリした食感が あとを引きます(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

    材料

    • エリンギ
      200g(大きめのエリンギで、2本使用)
    • 万能ねぎの小口切り
      2本分
    • A
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏がらスープの素
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ✤工程❷でエリンギにきつね色の焼き目がつくくらいまで、炒めると、合わせ調味料が、からみやすくなります。

    • 1

      ・エリンギは、縦に8等分に切り、長さを4cmくらいに切ります。 ・A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1で合わせ調味料を作っておきます。

      [作り置き]エリンギの中華炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱して、工程❶を炒めます。

      [作り置き]エリンギの中華炒めの工程2
    • 3

      ・工程❷に焼き目がついたら、工程❶の合わせ調味料を回し入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。 ・火を止めて、万能ねぎの小口切りを入れて、混ぜ合わせて、器にに盛り付けして出来上がりです。

    • 4

      ・作り置きにする場合は、煮沸消毒などをした、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。 保存期間…3日~4日

      [作り置き]エリンギの中華炒めの工程4
    レシピID

    368953

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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