[作り置き]エリンギの中華炒め

5

2018.12.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 368953

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は、エリンギの
オイスターソース炒めを作ります(^-^)

すぐに出来るので、多めに作って
おいて、お弁当のおかずや
おつまみにしています(^_^)ノ

エリンギのコリコリした食感が
あとを引きます(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

    材料
    エリンギ 200g(大きめのエリンギで、2本使用)
    万能ねぎの小口切り 2本分
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ✤工程❷でエリンギにきつね色の焼き目がつくくらいまで、炒めると、合わせ調味料が、からみやすくなります。
    1. ・エリンギは、縦に8等分に切り、長さを4cmくらいに切ります。

      A

      酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

      で合わせ調味料を作っておきます。
    2. フライパンに、ごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱して、工程❶を炒めます。
    3. ・工程❷に焼き目がついたら、工程❶の合わせ調味料を回し入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。

      ・火を止めて、万能ねぎの小口切りを入れて、混ぜ合わせて、器にに盛り付けして出来上がりです。
    4. ・作り置きにする場合は、煮沸消毒などをした、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。
      保存期間…3日~4日
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