作り置き◇にんじんともやしのコク旨ナムル
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間10分
塩こんぶの旨みと 鶏がらスープの旨みを 合わせせる事でダブル旨み効果で、 ご飯も進む･進む！！ 辛味でラー油や唐辛子を 加えて、箸休めの辛･うま塩ナムル にしても、おいしそうです٩(ˊᗜˋ*)و
材料4人分
- にんじん大１／２ 本
- もやし１００ｇ
- 塩こんぶ８ｇ～１０ｇ
- A鶏がらスープの素大さじ１／２
- Aごま油大さじ１／２
- Aにんにくチューブ１センチ
- Aコショウ少々
- 白いりごま大さじ１
作り方
ポイント
＊もやしは、サッと茹でる程度で大丈夫です。茹ですぎ注意です。 ＊塩こんぶは、メーカーさんによって、塩味が違うので、加減しながら、ご家庭の味で調整してください。
- 1
にんじんは、斜め薄切りにしてから、細切りにします。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらにんじんを入れて沸騰したら、もやしを入れて２０秒茹でる。（写真上） ザルにとり、冷水にさらして冷まして水気を絞っておく。（写真下）
- 3
A 鶏がらスープの素大さじ１／２、ごま油大さじ１／２、にんにくチューブ１センチ、コショウ少々をボールに入れて、混ぜ合わせる。
- 4
工程②を合わせ調味料に入れて混ぜ合わせる。塩こんぶを入れて、白いりごまを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付けして出来上がりです。 作り置きにする時は、２～３日で食べきってください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。