作り置き◇にんじんともやしのコク旨ナムル

10

2021.01.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405665

Chiko

Chikoの楽しい食卓

塩こんぶの旨みと
鶏がらスープの旨みを
合わせせる事でダブル旨み効果で、
ご飯も進む・進む!!

辛味でラー油や唐辛子を
加えて、箸休めの辛・うま塩ナムル
にしても、おいしそうです٩(ˊᗜˋ*)و

    材料4人分
    にんじん 大1/2 本
    もやし 100g
    塩こんぶ 8g~10g
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 1センチ
    A
    コショウ 少々
    白いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    *もやしは、サッと茹でる程度で大丈夫です。茹ですぎ注意です。

    *塩こんぶは、メーカーさんによって、塩味が違うので、加減しながら、ご家庭の味で調整してください。
    1. にんじんは、斜め薄切りにしてから、細切りにします。
    2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらにんじんを入れて沸騰したら、もやしを入れて20秒茹でる。(写真上)
      ザルにとり、冷水にさらして冷まして水気を絞っておく。(写真下)
    3. A

      鶏がらスープの素 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、にんにくチューブ 1センチ、コショウ 少々

      をボールに入れて、混ぜ合わせる。
    4. 工程②を合わせ調味料に入れて混ぜ合わせる。塩こんぶを入れて、白いりごまを入れ、混ぜ合わせる。
    5. 器に盛り付けして出来上がりです。
      作り置きにする時は、2~3日で食べきってください。
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