作り置き◇にんじんともやしのコク旨ナムル

材料4人分

• にんじん
  大１／２ 本
• もやし
  １００ｇ
• 塩こんぶ
  ８ｇ～１０ｇ
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ１／２
• A
  ごま油
  大さじ１／２
• A
  にんにくチューブ
  １センチ
• A
  コショウ
  少々
• 白いりごま
  大さじ１

作り方

• 1

  にんじんは、斜め薄切りにしてから、細切りにします。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かし、沸騰したらにんじんを入れて沸騰したら、もやしを入れて２０秒茹でる。（写真上） ザルにとり、冷水にさらして冷まして水気を絞っておく。（写真下）

  
• 3

  A 鶏がらスープの素大さじ１／２、ごま油大さじ１／２、にんにくチューブ１センチ、コショウ少々をボールに入れて、混ぜ合わせる。

  
• 4

  工程②を合わせ調味料に入れて混ぜ合わせる。塩こんぶを入れて、白いりごまを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り付けして出来上がりです。 作り置きにする時は、２～３日で食べきってください。

  

ポイント

＊もやしは、サッと茹でる程度で大丈夫です。茹ですぎ注意です。 ＊塩こんぶは、メーカーさんによって、塩味が違うので、加減しながら、ご家庭の味で調整してください。

作ってみた！

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