副菜
コロコロごぼうとにんじんの甘酢炒め
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分(ごぼうの浸水時間は除く。)
レンジで時短☆つくりおき•お弁当にもおすすめ◎甘辛ごぼう＋お酢でさっぱり箸が進む味♪コロコロで見た目も可愛い簡単副菜♡
材料4人分
- ごぼう1本(150g)
- にんじん1本(200g)
- 片栗粉大さじ2
- A醤油、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酢小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすことでタレがしっかり絡まります♪
- 1
ごぼうはよく洗い四つ割りにしてから幅1cm程度に切って、10分ほど水にさらす。
- 2
にんじんは皮を剥き1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 3
ボウルに水気を切った①のごぼうと②のにんじんを入れ、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、③を加えて軽く炒めたらA 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酢小さじ2を加えて全体を絡め合わせる。
- 5
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
481323
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。