副菜
コロコロごぼうとにんじんの甘酢炒め
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分(ごぼうの浸水時間は除く。)
レンジで時短☆つくりおき•お弁当にもおすすめ◎甘辛ごぼう＋お酢でさっぱり箸が進む味♪コロコロで見た目も可愛い簡単副菜♡
材料4人分
- ごぼう1本(150g)
- にんじん1本(200g)
- 片栗粉大さじ2
- A醤油、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酢小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすことでタレがしっかり絡まります♪
- 1
ごぼうはよく洗い四つ割りにしてから幅1cm程度に切って、10分ほど水にさらす。
- 2
にんじんは皮を剥き1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 3
ボウルに水気を切った①のごぼうと②のにんじんを入れ、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、③を加えて軽く炒めたらA 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酢小さじ2を加えて全体を絡め合わせる。
- 5
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
481323
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
