ちょっぴり大人のDECOちらし♪
投稿日2018/02/18
更新日2018/02/18
調理時間20分
身体の大きさが一緒になった娘へ送る、ちょっぴりおめかししたDECOちらしでひな祭り♪
材料（15cm円形・一台分）
- 白米2合
- たくあんみじん切り大さじ2
- グリーンピース適量
- 青しその実（漬物）大さじ2~3
- 桜でんぶ1/2袋
- A卵1個
- A卵黄1個
- 甘酢生姜5枚
- ズッキーニ1/2本
- 小葱みじん切り大さじ1/2
作り方
ポイント
お吸い物や小鉢と一緒に味わいたいちらし寿司です。 生物を使っていないので、家族でお食事の時間差がある時にもオススメです。
- 準
ズッキーニは皮むき器で5枚スライスしておく。
- 1
ご飯を炊き、青しその実(漬物)・桜でんぶと1/3量ずつそれぞれ混ぜ合わせる。 ※1/3は白米のままです。
- 2
A 卵1個、卵黄1個を混ぜ、薄く油をひいたフライパンで中火で薄焼きにし、写真のようにカットする。
- 3
型にラップを敷き、桜でんぶで和えたご飯を敷き詰め。縁にも桜でんぶをのせる。
- 4
(3)の上に白米を敷き詰め、縁に分量外のマヨネーズを絞りグリーンピースを並べる。 ※マヨネーズはグリーンピースののり代わり。少量で大丈夫です。
- 5
(4)に、青しその実と混ぜたご飯を敷き詰め型より大きいお皿をかぶせ5分おき、そのまま逆さまにして、型とラップをとる。
- 6
工程(2)の卵の真ん中の部分を半分におり輪になる方を3~ 5mm幅で切り、端からくるくると丸めておく。
- 7
(5)に、ズッキーニをそれぞれ折りたたみ飾る。
- 8
真ん中に(6)で作った花を飾る。
- 9
ズッキーニの間に甘酢生姜を折りたたんで飾り、たくあんみじん切り・小葱みじん切りを飾って出来上がり。
- 10
小葱は、青しその実(漬物)でも大丈夫です。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター