３分美味♡菜の花と貝の白だしバター蒸し

材料4人分

• A
  アサリ
  150~200g
• A
  パーナ貝（ムール貝でも可）
  ６個
• A
  菜の花
  1把
• A
  白だし醤油
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  にんにく
  1片

作り方

• 下準備
  アサリは砂抜きをしておく。

• 1

  菜の花は洗って水気を切り軸の部分が乾いていたら少し切り落とす。 にんにくは、みじん切りにする。

• 2

  グリルパンまたは、フライパンにA アサリ150~200g、パーナ貝（ムール貝でも可）６個、菜の花1把、白だし醤油大さじ1、バター10g、にんにく1片をすべて入れ、蓋をして強めの中火で3分加熱する。 アサリの口が開いていたら出来上がり。

• 3

  余計な水分が落ちてくれるグリルパンで蒸すのが美味しいです。フライパンの場合は、白だしをほんの少し減らし、清酒を足したほうがオススメです。

  
• 4

  グリルパンのお相手、STAUBのスキヤキパンで、 角煮も是非→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/248348

  

ポイント

今回は、パーナを使用しました。ムール貝でも可。

作ってみた！

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