ラクうま。女子の♡ワシ掴み桃とドライいちじくのブルサンパスタ
投稿日2018/07/31
更新日2018/07/31
調理時間5分
子供も大好き♪ 女子会や大人様ランチに白ワインまで合わせたくなるデザート気分の冷製パスタ。 ちょっぴり加えたブルサンチーズとオリーブオイルで、デザート過ぎないパスタはいかがでしょう♪
材料1人分
- カッペリーニ80g
- 桃1/2個
- ドライいちじく1粒
- ブルサンチーズ・ブラックペッパー大さじ1
- A塩少々
- Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
ほんのり入れた塩が桃の甘さを引き立たせてくれます。ドライいちじくは小粒の場合は2粒にしてください。
- 準
・鍋にたっぷりの湯と湯の1%の塩を入れ沸かします。 ・沸かしている間に、桃の皮をむき食べやすい大きさに切ります。 ・ドライいちじくは、500wのレンジで10秒加熱し柔らかくなったら小さく刻みます。
- 1
カッペリーニを規定の時間茹で、冷水にとりよく冷やし水気を切ります。
- 2
(1)とA 塩少々、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1・ドライいちじくを合わせ、ブルサンチーズ・ブラックペッパーを崩してさっと和え、器に盛り桃を盛り付けて完成。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター