【10分・ラクうまリピ飯】かぶと桜エビのとろとろクリーム煮

• 10分

材料3人分

• かぶ
  3個
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  桜エビ
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  シャンタン（中華スープの素）
  小さじ2/3
• 塩・コショー
  各少々

作り方

• 1

  かぶは皮をむいて10等分に切ります。

  
• 2

  A 生クリーム100cc、桜エビ大さじ1、水大さじ2、シャンタン（中華スープの素）小さじ2/3を合わせておきます。

  
• 3

  フライパンに分量外のオリーブオイルを大さじ1熱し、弱めの中火でかぶを炒めます。油がかぶの表面にまんべんなく周り、ほんのり透き通る程度に炒めます。(1分半程度)

  
• 4

  (3)に合わせておいたAを入れ蓋をして弱火で3分煮ます。

  
• 5

  蓋を開けて弱めの中火で3分煮て塩・コショーで味を整えまがらクリームが煮詰まりとろみが出たら完成です。

ポイント

すぐ火の通るかぶは、こんがり炒めるよりも焦げ目を付けずサッと炒める程度で大丈夫です。

作ってみた！

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