【10分・ラクうまリピ飯】かぶと桜エビのとろとろクリーム煮

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2018.10.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367334

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

材料の準備からできあがりまで10分。ひとり1個のかぶじゃ食べ足りないかも?朝・昼・夜、どんな食事にも合わせやすいクリーム煮は、材料3つ・定番調味料2つ。かぶを白菜に変えても人気です。

    材料3人分
    かぶ 3個
    A
    生クリーム 100cc
    A
    桜エビ 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    シャンタン(中華スープの素) 小さじ2/3
    塩・コショー 各少々
    作り方
    Point!
    すぐ火の通るかぶは、こんがり炒めるよりも焦げ目を付けずサッと炒める程度で大丈夫です。
    1. かぶは皮をむいて10等分に切ります。
    2. A

      生クリーム 100cc、桜エビ 大さじ1、水 大さじ2、シャンタン(中華スープの素) 小さじ2/3

      を合わせておきます。
    3. フライパンに分量外のオリーブオイルを大さじ1熱し、弱めの中火でかぶを炒めます。油がかぶの表面にまんべんなく周り、ほんのり透き通る程度に炒めます。(1分半程度)
    4. (3)に合わせておいたAを入れ蓋をして弱火で3分煮ます。
    5. 蓋を開けて弱めの中火で3分煮て塩・コショーで味を整えまがらクリームが煮詰まりとろみが出たら完成です。
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