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    副菜

    【ラクうま濃厚】くるみとりんごのドレッシングサラダ。

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    • 10

    食べ慣れたブロッコリーをたまには気分を変えておもてなし風にしたい時におすすめのブロッコリーのサラダ……と言っても5分あればできちゃうドレッシングで和えるだけの手軽さが魅力です。 クリームを使っていないくてもクリーミー♪たっぷりかけてもくどくない。女性に嬉しいドレッシングでどうぞ♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • A
      くるみ(ロースト)
      50g
    • A
      オリーブオイル
      30cc
    • りんご
      100g
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    • 下準備
      ・ブロッコリーは、小房に分けて茹でておきます。 ※軸の部分は皮をむき薄切りにして一緒に茹でます。 ・りんごは皮をむき一口大に切ります。

    • 1

      ミキサーやミルサーにA くるみ(ロースト)50g、オリーブオイル30cc、塩小さじ1/4を入れくるみがだいたい崩れたら、りんごも入れ滑らかになるまで撹拌します。(2〜3分)

      【ラクうま濃厚】くるみとりんごのドレッシングサラダ。の工程1
    • 2

      出来上がったドレッシングとブロッコリーをトスするように軽く混ぜて器に盛り、お好みでパルミジャーノやピンクペッパーを振って完成です。

      【ラクうま濃厚】くるみとりんごのドレッシングサラダ。の工程2

    ポイント

    和えずにドレッシングのようにかけるのも良いですが、ほんのり合わさったほうが風味よく味わえます。お好みでズッキーニやかぼちゃ・マッシュルームを入れても合います。 オリーブオイルは、マイルドな風味のエキストラバージンを使用しています。

    作ってみた!

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