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2018.12.19

分類主食

調理時間: 25分(浸水時間省く。)

ID369624

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

簡単なのに満足できるメニューは長いお休みに重宝すること間違い無し!色合いも香りも風味も満足、しばらく作らずにいるとリクエストが来るほど人気の我が家の定番炊き込みご飯(混ぜご飯)。
お弁当はもちろん、彩りがいいのでちょっとしたおもてなしにもおすすめです。
炊いている間の香りにも癒されますよ♪

炊き込みご飯・混ぜご飯 子供に人気/簡単/見た目・盛り付け 子供に人気/男子が大好き/簡単 みょうが ごま ストウブ ネギ シニア しらす 弁当 大葉 生姜 冬休み そば 夏休み 簡単 千切り 和食 正月 そば茶 ヘルシー 定番

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材料4人分
精白米 2合
韃靼そば茶 大さじ1
400cc
A
シラス(釜揚げ) 40g
A
大葉千切り 5枚
A
たくあん 80g
白ごま 適量
作り方
Point!
たくあんは、濃い黄色の甘口が断然美味です。お好みで大葉を多めにしたり、ミョウガや小葱を合わせるのもおすすめです。 炊き込む時にしょうがを入れるのも人気。
  1. ・たくあんはみじん切りもしくは、FPにかけ細かくします。
    ・精白米は研いでザルにあけ、30分水を切ります。
  2. STAUB鍋に水気を切った精白米と水・韃靼そば茶をいれ、30分浸水します。
  3. 蓋をした(1)を強火にかけ沸騰したらごく弱火で10分。最後に強火に戻して1分加熱して火を止め、10分蒸らします。
  4. 蓋を開け全体にふんわりと混ぜ合わせます。
  5. A

    シラス(釜揚げ) 40g、大葉千切り 5枚、たくあん 80g

    の半量を(3)に入れ全体に混ぜます。
  6. 残りのAと白ごまをのせて出来上がり。
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