副菜

【5分】調味料1つ・サラダ感覚♪「キャベツと生姜の即席漬け」

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  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質2.1g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こってりお肉の副菜や、おにぎりに添えてサラダ感覚でお箸が進む即席漬けは、たっぷりの生姜と甘酢生姜を使用することで甘酸っぱさと爽やかさもプラス。ぎゅっと水気を絞ってお弁当や、たっぷり七味を振っておつまみに。ほんのりマヨネーズを加えて和風コールスロー風もおすすめです。

材料4人分

  • キャベツ
    1/4玉(350g)
  • 生姜
    35g
  • 甘酢生姜(ガリ)
    50g
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    白ごま
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1

    ■キャベツは洗って水気を切り、2〜3cm幅の短冊切りにします。 ■生姜(皮をむいて)・甘酢生姜(ガリ)を千切りにします。

  • 2

    (1)とA 白だし大さじ1、白ごま大さじ2を合わせて袋に入れキャベツが全体にしんなりするまで2〜3分しっかりと揉み、仕上げにごま油をまぶしてできあがり。

    【5分】調味料1つ・サラダ感覚♪「キャベツと生姜の即席漬け」の工程2

ポイント

■ごまはたっぷりがおすすめです。

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