【5分】調味料1つ・サラダ感覚♪「キャベツと生姜の即席漬け」
投稿日2019/08/28
更新日2019/08/28
調理時間5分
こってりお肉の副菜や、おにぎりに添えてサラダ感覚でお箸が進む即席漬けは、たっぷりの生姜と甘酢生姜を使用することで甘酸っぱさと爽やかさもプラス。ぎゅっと水気を絞ってお弁当や、たっぷり七味を振っておつまみに。ほんのりマヨネーズを加えて和風コールスロー風もおすすめです。
材料4人分
- キャベツ1/4玉（350g）
- 生姜35g
- 甘酢生姜（ガリ）50g
- A白だし大さじ1
- A白ごま大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
■ごまはたっぷりがおすすめです。
- 1
■キャベツは洗って水気を切り、2〜3cm幅の短冊切りにします。 ■生姜（皮をむいて）・甘酢生姜（ガリ）を千切りにします。
- 2
（1）とA 白だし大さじ1、白ごま大さじ2を合わせて袋に入れキャベツが全体にしんなりするまで2〜3分しっかりと揉み、仕上げにごま油をまぶしてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター