細かいこと不要♪ご飯もお酒もすすむ「さば味噌のラーマヨ和え」
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間5分
朝ごはんには卵焼きとお味噌汁を添えたり、そのままご飯の上にど〜んと乗せるのもあり♪ のんびりお酒のおつまみにもおすすめです☆ レシピを見て材料を揃える時間は1分。 いつもの缶詰に、ちょっぴり手を加えただけで、ご飯もお酒も進むひと品になりますよ。 仕上げのラー油を省けば、お子様にもおすすめ。 おつまみには、ラー油を七味や一味、山椒に変えたり青ネギ（小葱）を加えてお試しを♪
材料2人分
- さば味噌煮缶1缶(■固形量140〜150g)
- Aきゅうり1本
- A大葉5枚
- マヨネーズ小さじ2
- 白ごま適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
■缶詰の煮汁は切って使用します。 ■Aを先に和えることで、全体に均等に合わせやすくなります。
- 準
■さば味噌煮缶は、缶を開け煮汁を切ります。 ■きゅうりは洗い、水分をキッチンペーパーで押さえ、縦半分に切り斜め薄切りにします。 ■大葉は洗い、水気をキッチンペーパーで押さえて、手で千切ります。
- 1
A きゅうり1本、大葉5枚をボウルに入れて空気を含ませるように、お箸で持ち上げ合わせます。
- 2
（1）に下準備したさば味噌煮缶を大きめに解し入れ、マヨネーズ・白ごまを入れてざっくりと和えて器に盛り、仕上げにラー油をかけてできあがりです。 ラー油を七味や一味、山椒に変えたり青ネギ（小葱）を加えて風味アップも◎♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター