Name: パクチー大好き♡パクパクパクチキン！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: エスニック料理
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300ｇ）; サラダ油 適量; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; ナンプラー 大さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々; ニンニク・生姜（すりおろし） 各1/2片分; パクチー 1束; ミニトマト 5～6個; レモン汁 1/2個分; 胡麻油 小さじ1; 蜂蜜 大さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; タバスコ 5振り～お好みで

2017.09.30

分類主菜

調理時間： 15分（肉の漬け時間含まず）

ID 196619

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

甘酸っぱい爽やかソースで食べる、とっても美味しいチキンです♪
パクチー好きさん寄っといで（＾＾）

材料2人分

	鶏もも肉	1枚（300ｇ）
	サラダ油	適量
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	ナンプラー	大さじ1/2
A	塩	ひとつまみ
A	胡椒	少々
A	ニンニク・生姜（すりおろし）	各1/2片分
	≪カラフルパクチーソース≫
	パクチー	1束
	ミニトマト	5～6個
B	レモン汁	1/2個分
B	胡麻油	小さじ1
B	蜂蜜	大さじ1/2
B	醤油	小さじ1/2
B	タバスコ	5振り～お好みで

作り方

Point!

◆パクチー苦手さん用には、大葉や三つ葉でも美味しいと思います。

鶏もも肉の余分な脂肪・筋などを掃除して身の厚いところに切れ込みを入れ、大き目の一口大にカットする。
丈夫な袋にA
酒大さじ1、みりん大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒少々、ニンニク・生姜（すりおろし）各1/2片分
を合わせ、鶏肉を加えて軽くもみ、10分程度置いておく。
パクチーとミニトマトを刻み、B
レモン汁 1/2個分、胡麻油小さじ1、蜂蜜大さじ1/2、醤油小さじ1/2、タバスコ 5振り～お好みで
と合わせてソースを作る。
フライパンにサラダ油を熱して鶏肉をつけ汁事入れ、皮目を下にして並べたら蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。
ひっくり返して蓋をし、少し火を弱めて残り3分蒸し焼きにする。
チキンをお皿に盛り、ソースを掛ける。
出来上がり♪

※お好みで追いパクチー・追いレモンをどうぞ!

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