パクチー大好き♡パクパクパクチキン！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300ｇ）
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  少々
• A
  ニンニク・生姜（すりおろし）
  各1/2片分
• ≪カラフルパクチーソース≫
• パクチー
  1束
• ミニトマト
  5～6個
• B
  レモン汁
  1/2個分
• B
  胡麻油
  小さじ1
• B
  蜂蜜
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  タバスコ
  5振り～お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉の余分な脂肪・筋などを掃除して身の厚いところに切れ込みを入れ、大き目の一口大にカットする。 丈夫な袋にA 酒大さじ1、みりん大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒少々、ニンニク・生姜（すりおろし）各1/2片分を合わせ、鶏肉を加えて軽くもみ、10分程度置いておく。

  
• 2

  パクチーとミニトマトを刻み、B レモン汁1/2個分、胡麻油小さじ1、蜂蜜大さじ1/2、醤油小さじ1/2、タバスコ5振り～お好みでと合わせてソースを作る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱して鶏肉をつけ汁事入れ、皮目を下にして並べたら蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ひっくり返して蓋をし、少し火を弱めて残り3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  チキンをお皿に盛り、ソースを掛ける。 出来上がり♪ ※お好みで追いパクチー・追いレモンをどうぞ!

  

ポイント

◆パクチー苦手さん用には、大葉や三つ葉でも美味しいと思います。

作ってみた！

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