大葉たっぷりポテトサラダ

きゅうり・人参を薄切り。塩少々(材料外)を混ぜてしばらくしたら絞る。

じゃがいもの皮を剥いて芽を取って洗ってラップで包む。 レンジ600w2分半、反して2分半加熱してマッシュする。

大葉をみじん切りにして加え、A マヨネーズ大さじ1、ほんだし小さじ1/4、オイスターソース・黒胡椒各少々、チューブからし5mmを加えて混ぜる。