ほうれん草のごま和え。すりたてのごまは格別！作り置きにも。

材料4人分

• ほうれん草
  300g
• A
  白いりごま
  大さじ3(または、すりごま 大さじ1と1/2)
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、塩 少々(分量外)を加え、ほうれん草を1～2分ゆでる。冷水にさらし、水気をしっかりしぼり、長さ4cmに切る。

• 2

  フライパンで白いりごまを3分ほど炒り、すり鉢ですりごまにする。

• 3

  ボウルにA 白いりごま大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ混ぜ合わせ、1のほうれん草を和える。

ポイント

水っぽくならないように、ほうれん草の水気をしっかりとしぼってください。 市販のすりごまを使う場合は、2の工程を飛ばしてください。 ※2021年3月5日、レシピの一部を修正しました

作ってみた！

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